{"id":3003,"date":"2022-03-21T13:37:24","date_gmt":"2022-03-21T13:37:24","guid":{"rendered":"https:\/\/vayajamones.com\/?p=3003"},"modified":"2023-10-17T10:53:21","modified_gmt":"2023-10-17T08:53:21","slug":"mejor-jamon-iberico-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/mejor-jamon-iberico-de-espana\/","title":{"rendered":"El mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a 2022 &#8211; 5 DOP"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab El mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a no tiene marca, pero s\u00ed origen\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joselito, 5J, Se\u00f1or\u00edo de Montanera, 10 Vetas Sierra mayor, Covap\u2026 Son grandes marcas con mucho prestigio y compiten para demostrar qui\u00e9n tiene el mejor jam\u00f3n, pero ninguna de ellas es superior a la otra. \u00bfPor qu\u00e9? Por una simple raz\u00f3n, todos sus productos tienen el mismo origen: una de las 5 DOP de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde&nbsp; mi punto de vista, <b>en el&nbsp; mundo del jam\u00f3n ib\u00e9rico y de las Denominaciones de Origen, hay mucho enga\u00f1o por parte de los vendedores<\/b>. Vas a comprar un jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, supuestamente, y de repente encuentras en la letra min\u00fascula (que no peque\u00f1a), que no se trata de un jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota y que es probable que el cerdo no haya probado una bellota en su vida. Hay que tener cuidado con los jamones que se compran y estar al tanto de algunas caracter\u00edsticas importantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las 5 DOP del Jam\u00f3n?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P) del jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a son una figura de calidad diferenciada amparada por Europa que garantiza al consumidor una serie de caracter\u00edsticas de producto que los hacen \u00fanicos e inimitables. <b>Es decir,<\/b> <b>est\u00e1n en el top en lo que respecta a productos agroalimentarios. <\/b>No dud\u00e9is en probarlas y encontrar la que m\u00e1s os guste. Ser\u00e1 sin duda un viaje exquisito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ntas denominaciones de origen protegidas de jam\u00f3n hay en Espa\u00f1a?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen 4 DOP de jam\u00f3n ib\u00e9rico y s\u00f3lo 1 para el jam\u00f3n de cerdo blanco de Teruel:<br><b>Teruel<\/b>, <b>Guijuelo<\/b>, <b>Dehesa de Extremadura<\/b>, <b>Jabugo <\/b>y <b>los Pedroches<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/5-DOP-jamon.png\" alt=\"5-DOP-jam\u00f3n-ib\u00e9rico\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen otros tipos de sellos de calidad como son la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) y la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), pero hoy nos vamos a centrar en las DOP.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>&nbsp;<\/th><th>Jabugo<\/th><th>Guijuelo<\/th><th>Extremadura<\/th><th>Los Pedroches<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><b>Ib\u00e9rico:<\/b><\/td><td>100%<\/td><td>75%<\/td><td>75% a 100%<\/td><td>100%<\/td><\/tr><tr><td><b>Meses:<\/b><\/td><td>~50<\/td><td>~30<\/td><td>~20<\/td><td>~18<\/td><\/tr><tr><td><b>Sabor:<\/b><\/td><td>Intenso<\/td><td>Dulce<\/td><td>Equilibrado<\/td><td>Dulce<\/td><\/tr><tr><td><b>A\u00f1o:<\/b><\/td><td>1998<\/td><td>1986<\/td><td>1990<\/td><td>2003<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQuieres saber c\u00f3mo distinguir un jam\u00f3n DOP de uno normal? Aqu\u00ed tienes las distintas vitolas separadas por colores y origen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jabugo<br>Guijuelo<br>Extremadura<br>Teruel<br>Los Pedroches<br>Jabugo<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/etiquetas-de-jamon-300x300.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/Jabugo-1-300x300.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/jabugo-2-600x244.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guijuelo<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/guijuelo-600x338.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extremadura<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/dehesa-de-extremadura-480x600.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teruel<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/teruel-600x424.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Pedroches<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/los-pedroches-bellota.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/los-pedroches-cebo.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.vayajamones.es\/wp-content\/uploads\/los-pedroches.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Denominaci\u00f3n de origen del jam\u00f3n de Jabugo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La DOP Jabugo, en Huelva, es una de las denominaciones de origen del jam\u00f3n m\u00e1s conocida en nuestro pa\u00eds, y no es de extra\u00f1ar pues en 2017 el nombre de Jabugo qued\u00f3 <strong>registrado por la Uni\u00f3n Europea como<\/strong> <strong>producto de m\u00e1xima calidad<\/strong>, obteniendo gran fama internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este producto tambi\u00e9n conserva ciertos rasgos que lo diferencian del resto de jamones:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Conserva la pezu\u00f1a \u00edntegra.<\/li>\n\n\n\n<li>Posee una vitola numerada con el logotipo de la DOP.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaborados en las singulares condiciones micro clim\u00e1ticas de las bodegas naturales del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, los jamones y paletas Jabugo son en su mayor\u00eda de <strong>bellota 100% ib\u00e9ricos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sus cerdos proceden de las dehesas de gran biodiversidad tanto de Badajoz y C\u00e1ceres, como de C\u00e1diz, C\u00f3rdoba, M\u00e1laga, Sevilla y Huelva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su proceso de elaboraci\u00f3n y curaci\u00f3n lenta en unas singulares condiciones micro clim\u00e1ticas de la sierra de Huelva es muy especial. Un aspecto interesante a destacar es el proceso artesanal que realizan los maestros jamoneros: abren y cierran ventanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al corte debe presentar un color brillante del rosa al rojo p\u00farpura, con grasa infiltrada en su masa muscular y vetas de tejido adiposo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La grasa del <b>Jam\u00f3n de Jabugo <\/b>es consistente y untuosa, dependiendo de la alimentaci\u00f3n de bellota que haya recibido el cerdo, de color blanco-amarillenta, brillante, con gran aroma y de sabor muy grato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su carne tiene un sabor sutil, poco salado o dulce. Su consistencia es poco fibrosa y su aroma caracter\u00edstico y agradable.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Denominaci\u00f3n de origen del jam\u00f3n de Teruel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para diferenciar un jam\u00f3n DOP de Teruel de cualquier otro jam\u00f3n, se propusieron 3 signos distintivos que adem\u00e1s evitan cualquier tipo de fraude:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Conservar la pezu\u00f1a \u00edntegra.<\/li>\n\n\n\n<li>Poseer una vitola numerada con el logotipo de la DOP.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Llevar la estrella de Teruel marcada a fuego en la piel.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La zona de producci\u00f3n tanto del jam\u00f3n como de la paleta DOP de Teruel (la crianza, sacrificio y despiece de los cerdos) se sit\u00faa en la misma provincia, y la elaboraci\u00f3n debe hacerse en secaderos a m\u00e1s de 800 metros sobre el nivel del mar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El clima fr\u00edo de la provincia de Teruel proporciona un sabor suave y poco salado, con una coloraci\u00f3n roja y de aspecto brillante al corte y un aroma y sabor \u00fanicos&nbsp; que lo hacen f\u00e1cilmente masticable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El tiempo es clave en la producci\u00f3n de estos jamones, con un tiempo de curaci\u00f3n m\u00ednimo de 60 semanas (36 para las paletas) y se conserva \u00edntegro el cuero para lograr una grasa blanca y sabrosa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A los 14 meses de curaci\u00f3n, el consejo regulador se asegura de que cada jam\u00f3n contenga el n\u00famero de matadero correspondiente y procede al sellado en la piel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso de elaboraci\u00f3n consta de cinco pasos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>salaz\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>lavado<\/li>\n\n\n\n<li>post-salado<\/li>\n\n\n\n<li>curado (secado-maduraci\u00f3n)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>envejecimiento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los jamones y paletas curadas proceder\u00e1n exclusivamente de las razas Landrace (tipo est\u00e1ndar), Large White o cruce de ambas (l\u00ednea madre), y Duroc (l\u00ednea padre) y su peso en curado no debe ser inferior a 7 kilogramos para el jam\u00f3n y 4-5 kilogramos para la paleta.<br>La clave de este jam\u00f3n est\u00e1 en el padre, que proporciona una infiltraci\u00f3n en carne y una grasa de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las condiciones geogr\u00e1ficas de altitud sobre el nivel del mar, r\u00e9gimen pluviom\u00e9trico, temperaturas ambientales, que re\u00fane la zona de elaboraci\u00f3n junto a las pr\u00e1cticas empleadas por sus gentes, transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n han sido claves para solicitar y aprobar el reconocimiento de este sello que otorgaba as\u00ed la primera DOP del jam\u00f3n de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre la paleta de Teruel y el jam\u00f3n de Teruel?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ambos productos son excelentes, pero la principal diferencia es el menor aprovechamiento al deshuesar por parte de la paleta ya que hay m\u00e1s hueso que carne, pero por otra parte es un producto que vale menos, pesa menos y necesita menos tiempo de curaci\u00f3n. Adem\u00e1s tiene m\u00e1s grasa que el jam\u00f3n y es m\u00e1s sabrosa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Denominaci\u00f3n de origen del jam\u00f3n de Guijuelo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jam\u00f3n 75% ib\u00e9rico: se denominan as\u00ed los que provienen de hembras de raza 100% ib\u00e9rica inscritas en libro geneal\u00f3gico y machos procedentes del cruce de madre de raza 100% ib\u00e9rica y padre de raza 100% Duroc, ambos inscritos en el correspondiente libro geneal\u00f3gico de la raza.<br>Guijuelo cuenta con fama mundial gracias a sus excelentes productos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para diferenciar un jam\u00f3n DOP de Guijuelo de cualquier otro jam\u00f3n,:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Conservar la pezu\u00f1a \u00edntegra.<\/li>\n\n\n\n<li>Poseer una vitola numerada con el logotipo de la DOP.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas son las 3 categor\u00edas de jam\u00f3n y paleta de Guijuelo que existen:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Negro<\/strong> para el jam\u00f3n y paleta de bellota 100% ib\u00e9rico; <strong>rojo <\/strong>para los jamones y paletas de bellota 75% o 50% raza ib\u00e9rica y <strong>verde <\/strong>para los jamones y paletas de cebo de campo 100% o 75% raza ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cerdos en Guijuelo se cr\u00edan siguiendo los est\u00e1ndares de calidad en Salamanca, aunque sus cerdos crecen en las dehesas de distintas comarcas de Castilla y Le\u00f3n, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andaluc\u00eda, comiendo bellotas entre encinas y alcornoques en <strong>secaderos situados a m\u00e1s de 1000 metros de altitud<\/strong>. Aunque el jam\u00f3n que se produce en Guijuelo proviene de cerdos ib\u00e9ricos, no se alimenta siempre exclusivamente de bellota.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El truco que utilizan los maestros jamoneros de esta DOP es el siguiente: un tiempo de secado extenso de unos 30 meses (seg\u00fan el tama\u00f1o de la pieza) en el clima seco y fr\u00edo de <strong>Salamanca<\/strong>. Esto hace que los jamones requieran menos sal y les confiere un sabor m\u00e1s dulce, perjudicando menos nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Guijuelo tambi\u00e9n se fabrica jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo de campo de alta calidad, <strong>cerdos alimentados con piensos totalmente naturales y hierbas<\/strong> de la dehesa de Salamanca de un excelente sabor y precios un poco m\u00e1s bajos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">The <strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo de campo de Guijuelo<\/strong> se caracteriza por tener una grasa muy brillante y de color blanco y un sabor muy grato para el paladar. Este producto es muy jugoso, poco salado o dulce y con un aroma incre\u00edble, una de las principales caracter\u00edsticas de este producto. La textura de este tipo de jam\u00f3n es poco fibrosa y cuenta con una untuosidad \u00fanica entre los alimentos c\u00e1rnicos, caracter\u00edstica que contribuye a su excelencia y distinci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Denominaci\u00f3n de origen del jam\u00f3n de Dehesa de Extremadura<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Extremadura es considerada por muchos el <strong>\u201cpara\u00edso del cerdo ib\u00e9rico\u201d<\/strong> gracias a sus inviernos suaves y veranos calurosos y a su vegetaci\u00f3n, con grandes campos poblados de encinas, olivos y robles y con una gran flora local como el romero, la jara y el tomillo, que contribuye a la buena alimentaci\u00f3n del cerdo ib\u00e9rico de bellota.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su zona de producci\u00f3n son principalmente las dehesas de <strong>C\u00e1ceres<\/strong> y <strong>Badajoz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cerdos de Extremadura engordan de forma m\u00e1s lenta, lo que favorece la transformaci\u00f3n interna de los \u00e1cidos grasos que aportan la bellota y los antioxidantes de la hierba. Lo cual, aparte de dar como resultado <strong>uno de los jamones ib\u00e9ricos m\u00e1s deliciosos<\/strong>, disminuye esa tasa de colesterol tan perjudicial para el organismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las piezas tienen un m\u00ednimo de maduraci\u00f3n en bodegas de de 24 meses para jamones y 12 meses en el caso de las paletas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los jamones de Extremadura se caracterizan por tener un sabor en boca potente y suntuoso, con un equilibrio en sal perfecto y una textura espectacular gracias a la infiltraci\u00f3n en grasa. <strong>Recomendamos acompa\u00f1ar este manjar con un poco de pan<\/strong>, una copa de vino tinto o blanco seco e incluso manzanilla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Denominaci\u00f3n de origen del jam\u00f3n de Los Pedroches<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es la denominaci\u00f3n de origen protegido m\u00e1s joven de las DO de jam\u00f3n en Espa\u00f1a (registrada en el a\u00f1o 2003) y se sit\u00faa en C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los cerdos de DOP de C\u00f3rdoba se cr\u00edan en libertad y se alimentan de bellotas y pastos en la mayor dehesa arbolada del sur de Europa, repleta de encinas, alcornoques y quejigos. Las precipitaciones en esta zona &nbsp;a m\u00e1s de 300 metros de altitud no son muy frecuentes, lo que contribuye al proceso de secado de las piezas. Estamos hablando de la Reserva de la Biosfera de las Dehesas de Sierra Morena, reconocida por la UNESCO en 2002.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los cerdos son nacidos, criados y sacrificados en la provincia, y existen 3 precintos<b> de colores para sus jamones y paletas: <\/b>negro para bellota 100% ib\u00e9rico, rojo para bellota 75% ib\u00e9rico y verde para jamones de cebo de campo 100% o 75% raza ib\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><b>El sabor de los jamones Los Pedroches es <\/b>dulce y muy arom\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y hasta aqu\u00ed esta peque\u00f1a gu\u00eda sobre las 5 DOP del jam\u00f3n de Espa\u00f1a. Como mencionamos al principio del art\u00edculo, no existe una marca o un origen mejor o peor que otro, cada DOP tiene sus propias peculiaridades y <strong>hay que probarlos todos para saber cual es tu favorito.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres saber m\u00e1s, puedes acceder a las webs oficiales de cada consejo regulador:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-d-o-p-los-pedroches wp-block-embed-d-o-p-los-pedroches\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"PGX49f75nj\"><a href=\"https:\/\/www.jamondolospedroches.es\/\">INICIO<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abINICIO\u00bb \u2014 D.O.P. Los Pedroches\" src=\"https:\/\/www.jamondolospedroches.es\/embed\/#?secret=PGX49f75nj\" data-secret=\"PGX49f75nj\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/www.jamondoguijuelo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.jamondoguijuelo.com\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-dehesa-extremadura-com wp-block-embed-dehesa-extremadura-com\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"1uUdKD1ZUj\"><a href=\"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/\">Homepage<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abHomepage\u00bb \u2014 dehesa-extremadura.com\" src=\"https:\/\/dehesa-extremadura.com\/embed\/#?secret=hGNIZ7NlMa#?secret=1uUdKD1ZUj\" data-secret=\"1uUdKD1ZUj\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/jamondeteruel.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/jamondeteruel.com\/es\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-dop-jabugo wp-block-embed-dop-jabugo\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"h1H2xi80Ez\"><a href=\"https:\/\/dopjabugo.es\/\">Soy de Jabugo DOP<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00abSoy de Jabugo DOP\u00bb \u2014 DOP Jabugo\" src=\"https:\/\/dopjabugo.es\/embed\/#?secret=fhCHyLCAQ3#?secret=h1H2xi80Ez\" data-secret=\"h1H2xi80Ez\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n te dejamos con unos datos que quiz\u00e1s te puedan interesar:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es el mejor jam\u00f3n del mundo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mejor jam\u00f3n del mundo en 2020 fue un bellota 100% ib\u00e9rico de la provincia de Huelva proveniente de una raza exclusiva, desconocida y escasa del Manchado de Jabugo ib\u00e9rico puro de la Dehesa de Malad\u00faa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2021 la empresa <strong>Se\u00f1or\u00edo de Los Pedroches&nbsp;<\/strong>gan\u00f3 el vig\u00e9simo primer <strong>Concurso al Mejor Jam\u00f3n de Bellota 100% Ib\u00e9rico en C\u00f3rdoba.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto cuesta el mejor jam\u00f3n del mundo?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un japon\u00e9s pag\u00f3 la incre\u00edble suma de casi 12.000\u20ac (11.881) por un \u00abpata negra\u00bb con m\u00e1s de 5 a\u00f1os de curaci\u00f3n que fue galardonado en Jap\u00f3n con el r\u00e9cord Guinness por su alto precio<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este jam\u00f3n fue fabricado por Sierra Mayor Jabugo, ubicada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Huelva, y ten\u00eda un peso de m\u00e1s de 10 kilogramos<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es el mejor jam\u00f3n de Espa\u00f1a?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El mejor jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico de Espa\u00f1a proviene de la provincia de Salamanca, en Guijuelo, y el premio recay\u00f3 en el jam\u00f3n de bellota 100% ib\u00e9rico &#8216;Juan Manuel Hern\u00e1ndez, a\u00f1ada 2016&#8217;, de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) Guijuelo, presentado por la empresa Juan Manuel Hern\u00e1ndez S.A.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1nto vale un buen jam\u00f3n?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si hacemos una media con todos los precios de los mejores jamones de bellota 100% ib\u00e9ricos, no baja de los 45 euros el kilo (etiqueta negra). Un jam\u00f3n ib\u00e9rico de cebo (etiqueta blanca) no suele bajar de los 15 euros el kilo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">OFERTAS 5 DOP<\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jamones Ib\u00e9ricos 100%<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos recopilado las mejores ofertas de jamones ib\u00e9ricos 5 DOP de Espa\u00f1a. \u00bfQuieres que te las enviemos?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><video src=\"https:\/\/vayajamones.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Lead-Magnet-Jamon-Cebo-50-iberico-1.mp4\" autoplay=\"autoplay\" loop=\"loop\" muted=\"\" width=\"300\" height=\"150\"><\/video><br>Play Video<br>Nuestra<br>mejor<br><a href=\"https:\/\/vayajamones.com\/producto\/jamon-iberico-de-cebo-50-iberico-de-guijuelo\/\">\u00a1OFERTA!<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab El mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a no tiene marca, pero s\u00ed origen\u00bb Joselito, 5J, Se\u00f1or\u00edo de Montanera, 10 Vetas Sierra mayor, Covap\u2026 Son grandes marcas con mucho prestigio y compiten para demostrar qui\u00e9n tiene el mejor jam\u00f3n, pero ninguna de ellas es superior a la otra. \u00bfPor qu\u00e9? Por una simple raz\u00f3n, todos sus [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":5218,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"El mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a 2022 - 5 DOP - Vaya Jamones","description":"\u00ab El mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de Espa\u00f1a no tiene marca, pero s\u00ed origen\u00bb Joselito, 5J, Se\u00f1or\u00edo de Montanera, 10 Vetas Sierra mayor, Covap\u2026 Son grandes marcas con much"},"footnotes":""},"categories":[33,38,42],"tags":[],"class_list":["post-3003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articulos-favoritos","category-jamones","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3003"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5306,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3003\/revisions\/5306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vayajamones.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}